الحياة هي بمثابة احتفال، وإننا نكرّس حياتنا في سبيل تذكيركم بأنها رائعة!
في بداية القرن الماضي، قام رجلٌ مفعمٌ بالنشاط والحيوية، يُدعى كاليكسيت فولومانز، بإنشاء مطعمٍ راقٍ سماه AUX ARMES DE BRUXELLES. وقام أبناؤه وأحفادُه بإدارته من بعدِه محقِّقين النجاح نفسَه.
في عام 2006، باعت أسرة فولومانز المطعم، لكن تمّ إهماله حتى عام 2018، وعندما اشتراه السيد رودي فالانكر، مالك مطعم CHEZ LEON، وهو مطعم آخر في بروكسل يقع في المنطقة نفسها، رغِب في استعادة أمجاد هذا المطعم الأسطوري في العاصمة البلجيكية.
في قاعات المآدب التي يمكن تخصيصها والتي يمكن أن تستوعب من 15 إلى 150 شخصًا، يمكن تنظيم حفلات استقبال خاصة أو عشاء عمل أو مؤتمرات أو احتفالات عائلية (بمناسبة المعمودية وحفلات الزفاف وما إلى ذلك).
يتّسم ديكور المطعم بأهم التقاليد البرجوازية الراقية والتي تُعرف بها بروكسل، وبالخدمة الجيدة للزبائن، في إطار دافئ ذي وصمة تاريخية ومجموعة شهية متنوعة من قوائم الطعام التي ابتكرها رئيس الطهاة سيدريك كالينار خصيصًا للمطعم.
